基本要求

施工现场设置的临时食堂必须具备餐饮服务许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训合格证，张贴卫生制度。

食堂和操作间内端、地面应抹灰贴瓷砖、吊顶，必须设排风施。有冲洗消毒设施。

食堂炊事员上岗必须穿戴洁净的工作服帽、并保持个人卫生。